Бытовая техника
На что обратить внимание при выборе мультиварки
Агрегат, который готовит без вашего участия, — мультиварка: нужно заложить в нее необходимые ингредиенты и через некоторое время достать ароматный пирог или аппетитное жаркое. Более того, если вы где-то задержитесь, прибор включит режим подогрева и преподнесет вам блюдо горячим даже в таком случае. Получается, не нужно стоять у плиты, помешивать, переворачивать, прибавлять или убавлять интенсивность нагрева в процессе приготовления. Разве это не мечта?
Если вы хотите успевать больше, а времени на приготовление еды тратить меньше, на своей кухне необходимо «прописать» мультиварку. Как ее выбрать из всего многообразия моделей?
При покупке прибора обратите внимание на следующие параметры.
Тип. В обычных мультиварках блюда готовятся приблизительно на четверть дольше, чем мы привыкли. Поскольку процесс идет без вашего участия, ничего страшного, конечно, в этом нет, просто надо учитывать такой нюанс при запуске программы. В мультиварке-скороварке продукты, наоборот, обрабатываются быстрее обычного.
Нагрев. Как правило, нагревательный элемент мультиварки расположен внизу чаши. Есть модели с боковой и даже верхней его ориентацией. Чем больше нагревательных элементов, тем быстрее готовится пища.
Объем чаши. Здесь многое зависит от количества едоков. Для супружеской пары может быть достаточно 2 литров, для четверых — 4-5, а многодетной семье может понадобиться мультиварка объемом 10 литров.
Мощность. Чем она выше, тем быстрее готовит мультиварка. Не стоит искать самую мощную модель — существенные цифры этой характеристики ощутимо удорожают покупку, а платить за то, чем вы вряд ли будете пользоваться, пожалуй, не стоит. Для обычной семьи из трех-четырех человек вполне хватит прибора мощностью 800-1500 Вт.
Материал чаши. Съемные емкости мультиварок изготавливаются либо из нержавеющей стали, либо из алюминия. Первые дольше нагреваются, и в них нежелательно готовить кислые продукты. Рекомендуемыми считаются вторые.
Покрытие чаши. Оно может быть тефлоновым, керамическим или мраморным. О безопасности первого спорят до сих пор, но сегодня оно самое распространенное и доступное по цене. Кроме того, за ним легко ухаживать. Керамическое покрытие обладает антипригарными свойствами, считается более экологичным, но чувствительно к перепаду температур. Мрамор очень долговечен и требует минимум ухода.
Ручки чаши. Они значительно упрощает извлечение емкости из мультиварки после приготовления еды. Если ручек нет, достать блюдо и при этом не обжечься гораздо сложнее.
Съемная крышка. Случается, что еда из мультиварки «убегает» (особенно это касается молочных каш) как из обычной кастрюли, и тогда приходится отмывать крышку. Если она съемная, справиться с проблемой гораздо проще.
Автоматическое открывание. Казалось бы, совершенно ненужная функция: не так сложно снять крышку вручную. Если вы любите баловать семью вкусной и красивой выпечкой, но не успеваете к мультиварке до конца программы, конденсат портит ваш кулинарный шедевр, придавая ему не очень аппетитный вид. Автоматическое открытие крышки сохранит выпечку в наилучшем виде.
Программы. По логике, чем их больше, тем лучше, однако каждая дополнительная функция повышает стоимость мультиварки. Подумайте, стоит ли переплачивать за то, чем вы никогда не будете пользоваться (например, далеко не всем нужно готовить йогурт или жарить во фритюре). Обращайте внимание на то, что вам реально необходимо, а не на то, что когда-нибудь может быть пригодится.
Убедитесь, что мультиварка снабжена основными программами: выпечка, тушение, каша, варка и приготовление на пару (последняя пригодится для того, чтобы запустить два блюда сразу). Хорошая помощница должна иметь функцию отсроченного старта, чтобы сделать вкусную кашу к вашему пробуждению, а также поддержать температуру после выполнения задач и сохранить еду теплой, даже если вы решили поспать лишний часок в выходной.
Бытовая техника
8 признаков идеального вентилятора для дома
Он выручит, если наступит жара, и обойдется в несколько раз дешевле кондиционера. Найти самую совершенную модель помогут наши подсказки.
1. Для дома лучше брать напольный вентилятор, так как он в отличие от настольного и настенного создает более комфортные условия. К тому же его еще можно повесить на стену — эта возможность есть у многих моделей.
2. Удобно, если вентилятор имеет три режима работы: слабый, средний, сильный. Это выручит, когда на улице не сильно жарко или наоборот. Для небольших помещений типа кухни или спальни достаточно будет и всего двух режимов обдува.
3. Самый продвинутый вентилятор имеет металлические лопасти, закрытые решеткой безопасности, и тяжелую ножку с круглой опорой (подножкой) — она надежнее крестообразной, которая при малейшем толчке теряет равновесие. Хорошо, если можно фиксировать высоту ножки для направления потока воздуха в необходимую сторону.
4. Защитная решетка лопастного вентилятора должна иметь узкие и мелкие ячейки, сквозь которые ребенок не сможет просунуть пальцы.
5. Если в комплекте есть пульт ДУ, это даст возможность управлять ветерком, не вставая с кровати.
6. Обратите внимание на существование такой важной функции, как поворот головы вентилятора в стороны: она позволяет значительно увеличить площадь обдува.
7. Модель, способная производить шума не больше 20-30 дБ, — лучший вариант для работы вентилятора ночью.
8. Для семей с маленькими детьми лучший выбор колонный вентилятор (от 4150 руб.) или безлопастный (3540 руб.). Колонный вентилятор работает по принципу обогревателя, только в холодном режиме. Безлопастный — по принципу турбины, нагнетающей воздух и пропускающей его через рамку в нужном направлении. Такой вентилятор обеспечивает ровный и непрерывный поток воздуха.
Бытовая техника
На что обратить внимание при выборе соковыжималки
По этим параметрам вы без затруднений подберете для себя подходящую модель.
1. Качество и объем сока зависит от того, какой сепаратор используется в приборе. Соковыжималка с цилиндрическим сепаратором дает на выходе максимальный объем сока. Но в ней отсутствует функция отброса мякоти, поэтому через каждые 2-3 стакана выжатого напитка придется чистить сепаратор от жмыха. Прибор с коническим сепаратором оснащен контейнером для сбора жмыха, но выход готового сока в такой соковыжималке составит не более 70%. Чем большим по объему будет контейнер для сбора жмыха, тем реже придется снимать его для очищения.
2. Мощность двигателя универсальных соковыжималок варьируется в пределах от 250 до 1300 Вт. От этого параметра зависит скорость вращения центрифуги, соответственно, и качество отжима: чем выше скорость вращения, тем больше мякоти попадет в сок и тем меньше останется жмыха. Для ягод, мягких фруктов и овощей оптимальной считается скорость 6-8 тыс. оборотов в минуту, для твердых — около 10-12 тыс.
3. Наличие пеноотсекателя в приборе — это гарантия того, что на выходе получится прозрачный чистый сок без пены.
4. Чем шире и вместительнее у соковыжималки горловина, тем лучше. Ориентиром может послужить яблоко: должно влезать целое, а не половинка.
5. В целях безопасности некоторые модели оснащены функцией блокировки включения при неправильной сборке устройства, а для застрявших кусочков в комплекте с прибором должен быть специальный толкатель.
ВАЖНО
Для получения сока из плодов с косточками, например граната, смородины, малины, предназначены шнековые соковыжималки (около 4000 руб.). Полученные с их помощью напитки сохраняют естественный цвет, однородную консистенцию, а главное — гораздо больше витаминов, чем при переработке в центробежных соковыжималках (ок. 3000 руб.).
Среди приборов с одинаковыми параметрами лучше отдать предпочтение агрегатам от известных и хорошо зарекомендовавших себя на рынке производителей (Bosch, Philips, UNIT, Panasonic, Kitfort, BORK, Oursson, Hurom).
К важным дополнительным функциям, влияющим на легкость эксплуатации прибора и качество напитка, относятся система «стоп-капля», пеноотсекатель, съемный контейнер для сбора жмыха, реверс.
Кроме традиционных типов соковыжималок — центробежной, шнековой и для цитрусовых — есть комбинированные, которые сочетают в себе несколько функций и могут обрабатывать как твердые продукты, так и мягкие.
Бытовая техника
Как выбрать тостер
Современная кухня пестрит бытовой техникой, и среди всего этого «добра» особняком стоит тостер. С одной стороны, это очень простое устройство, предназначенное для поджаривания хлеба. Но, с другой стороны, нужно быть технически подкованным, чтобы выбрать качественный прибор.
- Устройство
Все тостеры в принципе устроены одинаково. Прибор имеет камеры, соответствующие размерам ломтиков хлеба. Внутри располагаются нагревательные элементы и специальные захваты. Снаружи — «инструменты» для регулировки нагрева, выбора времени, рычаг для опускания хлеба в камеру На дне тостера имеются пружины, которые выталкивают ломтики по завершении работы. На всем этом остановимся поподробнее.
- Нагревательный элемент
Более старые модели тостеров имеют металлические детали, например трубчатый электронагреватель (ТЭН). Их также используют и при изготовлении грилей. Они прочные, хорошо прогревают и прожаривают, но нагреваются медленнее современных «собратьев». К минусам можно отнести неэкономный расход электроэнергии и способность к быстрому поражению коррозией. Впрочем, такие тостеры всё реже и реже встречаются.
Тостеры нового образца снабжаются нихромовой нитью, керамическим или кварцевым нагревателем. Такие приборы быстрее и равномернее прожаривают хлеб до аппетитной румяной корочки и потребляют малое количество электроэнергии. К тому же нихромовая нить не окисляется в нагретом состоянии.
- О мощности
От нее зависит, насколько сильно будет поджарен хлеб. Мощность тостеров находится в диапазоне 700-1300 Вт. Но существуют модели и с более высоким показателем. Как же мощность влияет на качество прожарки? Всё очень просто: чем она выше, тем румянее и хрустящее хлеб. Но есть еще такой нюанс: при высокой мощности хлеб будет хрустящим снаружи и мягким внутри, при низкой ломтик подсушится равномерно весь и полностью.
- Количество камер
Рынок бытовой техники предлагает тостеры с одной, двумя, четырьмя камерами. Понятно, что каждый выбирает прибор исходя из количества членов семьи. Тостеры, рассчитанные на 1-2 ломтика хлеба, имеют простое устройство, а в четырехкамерных есть два независимых блока с индивидуальными регуляторами. Даже если вы не захотите использовать все разъемы, хлеб можно приготовить только в двух.
- Режимы и программы
Самое важное в тостере — возможность регулировки степени прожарки. Обычно для этого имеется колесико. Если же его нет, на корпусе должны быть кнопки, устанавливающие время и режим работы. Многих покупателей после приобретения прибора смущает, что на минимуме хлеб выглядит непрожаренным, нерумяным, а при высокой температуре разве что не испепеляется. На самом деле здесь всё зависит от вида хлебобулочного изделия. Обычный «ходовой» хлеб для бутербродов будет быстрее и сильнее подгорать, в то время как специальный тостовый хлеб, который на ощупь как будто сыроват, будет в меру румяным даже при установлении высокой степени прожарки.
- Материал корпуса
В качестве материала для тостеров выбирают нержавеющую сталь, сплавы алюминия, пластик. Важно, чтобы в любом случае материал был термобезопасен, а между корпусом и камерами должна быть теплоизоляция, поскольку во время работы прибор очень сильно нагревается, отчего велик риск получить ожог и порчу корпуса. Пластиковые тостеры просты в уходе, в отличие от металлических. Да, изделия из нержавеющей стали смотрятся стильно и эффектно на любой кухне, но этот материал коварен. Он собирает любые отпечатки, брызги масла, а из-за последующего нагрева это всё может неслабо прикипеть.
А еще при выборе обратите внимание на наличие съемного поддона. Он избавит вас от участи постоянно собирать на столе хлебные крошки.
В погоне за румяным хрустящим хлебушком не забывайте читать инструкцию! Приятных покупок!