Loading Posts...

12 советов для кухни

Они помогут правильно обрабатывать и хранить продукты, экономить и вкусно готовить!

1. Застелите противень фольгой и, разделяя его на части в зависимости от количества блюд, сформируйте из нее бортики. Таким образом у вас получатся секции, в каждую из которых можно положить по отдельности мясо, курицу, овощи и т.п. По мере готовности доставайте продукты из духовки.

2. Перед тем как мыть клубнику, не отрывайте плодоножки. Сделайте это потом. В противном случае ягоды потеряют много вкусного сока и быстрее раскиснут. Кстати, плодоножки лучше не выбрасывать. Высушите их и добавляйте в чай – аромат и вкус напитка будут необыкновенными!

3. Если нужно измельчить пару зубчиков чеснока, а пресса нет, используйте вместо него терку, предварительно надев на нее плотный полиэтиленовый пакет – его нужно очень хорошо натянуть. С пленки мякоть снимется легко и без остатка.

4. Панировочные сухари не будут осыпаться, если сначала обвалять филе курицы или рыбы в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и только потом в сухари.

5. Чтобы тонко нарезать куриное филе, положите его на 15 мин. в морозилку. После чего нарезать мясо слайсами или кусочками любой толщины будет проще простого.

6. Чтобы без лишних усилий освободить грецкие орехи от скорлупы, замочите их в кипятке на 15-20 мин. Затем вставьте лезвие ножа в углубление плода, которое находится между
двумя половинами панциря, и скорлупа легко раскроется.

7. Покрошить одновременно несколько яиц можно с помощью мелкой решетки для гриля.

8. Сохраняйте обрезки овощей (лука, моркови, капусты, болгарского перца и т.п.) в морозильной камере. Все это можно использовать для приготовления насыщенного и ароматного бульона.

9. Если качество молока вызывает сомнения, проверить его можно так: вылейте несколько капель на ложку, и если они тут же растекутся, значит, молоко разбавлено водой.

10. Добавляйте газированную минеральную воду при готовке овощных гарниров и мяса с овощами. Содержащийся в ней бикарбонат поможет продуктам быстрее дойти до готовности.

11. При варке цветная капуста не будет издавать резкий неприятный запах, если предварительно довести воду до кипения и положить в нее дольку лимона.

12. При разогревании бульон сохранит прозрачность, если поставить кастрюлю с ним на маленький огонь (не допуская кипения), а крышку чуть приоткрыть свободный выход пара
предохранит жидкость от помутнения.

0
Ха-хаХа-ха
0
ЛайкЛайк
0
ВауВау
0
ДоволенДоволен
0
ПечальноПечально
0
ЗлюсьЗлюсь
Voted Thanks!
Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
Loading Posts...