Безкофеиновый кофе: плюсы и минусы – По Совету Всему Свету
Loading Posts...

Безкофеиновый кофе: плюсы и минусы

Есть болезни и состояния, при которых этот бодрящий напиток противопоказан. Однако, если он не содержит кофеина, почему бы не позволить себе чашечку-другую?

Кофе без кофеина изобрели случайно. Корабль, который перевозил кофе, попал в шторм, и все зерна намочило морской водой. Хозяин подмоченного груза не захотел его просто выкинуть, а отдал на исследование, надеясь, что вода не убила всей ценности напитка. Выяснили, что из промытого водой кофе исчез кофеин, но сами зерна оказались вполне пригодны для использования. После этого был запатентован метод удаления кофеина из кофе. Это случилось аж в 1903 году, но популярность кофе без кофеина получил только в середине прошлого века.

ТЕХНОЛОГИЯ

Сегодня кофеин удаляется из зеленого кофе, а не из обжаренного. Существует много способов получения безкофеинового кофе. Например, некоторые подразумевают использование
химических растворителей.

Однако есть исключительно водяной способ декофеинизации зерен. Его в основном и применяют современные производители качественного напитка.

ПЛЮСЫ

  • Кофе без кофеина не учащает сокращения сердечной мышцы и не повышает артериальное давление.
  • Если продукт декофеинизирован качественно, он сохраняет изначальные вкус и аромат.
Читать:  Какие соусы подходят для маленьких детей?

МИНУСЫ

  • Бодрящий эффект не так выражен, как у обычного кофе.
  • Если кофе был изготовлен с использованием растворителя, его полезные свойства снижаются.
  • Цена напитка выше, чем у обычного кофе.
  • При употреблении кофе без кофеина повышается выработка желудочного сока, что нежелательно при гастритах и язвах.
  • Как и обычный кофе, безкофеиновый способствует вымыванию из организма кальция. –
Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments