Что приготовить и как оформить стол на Новый год 2018
Земляная Собака любит основательность и бережет семейный очаг. В этом году придется отказаться от баров и фуршетов. Выбирайте классический или деревенский стиль, чтобы угодить хозяйке года. Накройте большой стол парадной скатертью и отведите ему центральное место в комнате.
Как оформить стол на Новый год 2018?
Скатерть предпочтительнее из натуральных тканей — льняная, хлопковая, чесучовая. Цвет — от золотисто-желтого до шоколадно-коричневого, можно с золотым или черным орнаментом. На таком фоне идеально будет смотреться белая посуда без рисунка. Не забудьте среди блюд найти место для маленькой статуэтки собаки. Она может быть из керамики, фарфора или другого материала. Впрочем, можно поставить любое изображение: рисунок, фотографию или игрушку.
Украсьте стол красиво сложенными однотонными салфетками, сочетающимися по цвету со скатертью, и положите к каждому прибору мягкую еловую лапку, перевязанную золотой лентой или тесьмой. Эффектно будут смотреться разложенные среди блюд цитрусовые — мандарины, апельсины, грейпфруты. Можно таким же образом украсить и всю комнату. Впрочем, декор должен быть достаточно сдержанным, без излишеств.
В центр стола поставьте блюдо с новогодним венком, а в самой его середине укрепите массивную белую свечу. Пусть она горит весь вечер.
В КАКОЙ ПОСУДЕ?
Если вы решили оформить дом и стол в деревенском стиле, используйте керамическую или деревянную посуду. Она может быть желтого или коричневого цвета, но не должна сливаться со скатертью. Впрочем, можно использовать и простую белую — из стекла или фарфора. Но учтите, что Земляная Собака ценит простоту, поэтому обойдитесь без помпезностей и шика. Столовые приборы тоже могут быть обычными. Положите их на салфетку и перевяжите желтой или золотой ленточкой: будет смотреться очень нарядно. Кстати, можно поставить на стол бумажные салфетки с изображением собаки.
Что готовить на новый год 2018?
Угощение должно быть классическим. Закуска — обязательно мясная: колбаса (в идеале домашняя), буженина, корейка, бутерброды. Если будет птица и рыба, то только филе, без костей. Салаты могут быть любыми, но лучше с чем-то мясным.
А вот горячие блюда могут быть на косточке, можно приготовить шашлык. Собака — существо достаточно всеядное, она не откажется от свежего хлеба, каши и приготовленных овощей. Не обязательно делать порционные блюда. Выложенный на большую плоскую тарелку плов с ароматными кусочками мяса тоже порадует хозяйку года.
Что касается десерта, то его надо поставить на стол обязательно, ведь практически все собаки любят сладкое. Что это будет, решать вам. Пирожные, печенье, торт, мороженое, свежие фрукты со взбитыми сливками, желе или коктейль — идей много.
С крепкими напитками следует быть осторожнее. Собака не любит пьяных людей, становится агрессивной и может наказать. Лучше их вовсе не ставить на стол. Хорошее вино, вермут, коктейль, ликер помогут создать праздничное настроение и украсят стол.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Лучшие варианты — суп с фрикадельками или куриными сердечками, шурпа, рассольник со свининой, солянка с рыбой или мясным ассорти, борщ с говядиной.
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Котлеты на косточке, отбивные, тефтели с рисом или ежики, печень по-восточному, гуляш или мясо по-французски придутся по вкусу всем. На гарнир можно приготовить гречку, пшеничную кашу, макароны или картофель. Можно сделать и другие овощи: запечь баклажаны, помидоры, обжарить кабачок, тыкву.
НАПИТКИ
Главное — соблюдать меру в употреблении горячительных напитков. Недопустимо находиться за праздничным столом в сильном опьянении. Хозяйка года способна обидеться и лишить вас покровительства. А это может плохо сказаться на отношениях с близкими людьми и коллегами. Вы можете потерять что-то ценное. Так что не теряйте бдительности.
Подайте к столу соки и морсы, кисели и компоты. Последние, кстати, могут содержать алкоголь. Подайте их в украшенных стаканах и фужерах: так будет еще эффектнее. Используйте для этого зефир, корицу, сахарную пудру, кружочки и цедру цитрусовых, гранатовые зернышки и орешки. Например, обмакните края стаканов на 1 мм в сироп, а потом сразу в сахар. Получатся усыпанные «льдинками» края.
ДЕСЕРТЫ
Можно отказаться от сложных рецептов и дорогих ингредиентов. Смело ставьте на стол традиционные сласти: пряники, конфеты, печенье, хворост, пирожные, любимый семейный торт, сладкий пирог или фруктовый салат. Будет лучше, если вы приготовите их самостоятельно. Кстати, торт можно украсить шоколадной фигуркой собаки, а печенье сделать в виде косточек.
САЛАТЫ
Салаты могут быть любыми. Лучше, чтобы в составе было мясо, курица или рыба, желто-оранжевые овощи, горошек, оливки или маслины, яблоки. Традиционный «Оливье» вполне устроит хозяйку года: в нем есть мясные ингредиенты и вареная морковь. Это же относится и к селедке под шубой.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Акцент нужно сделать на мясных и рыбных нарезках. Добавьте сало с прослойками мяса, колбасы, сердце и язык. На рыбной тарелке к копченому и малосольному филе можно положить рыбные палочки в сухариках и кляре. Можно поставить заливное, холодец, мясные, сырные или рыбные рулеты, канапе с ветчиной и оливками, тарталетки с паштетом или салатами, сырные или куриные шарики.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Тут на первом месте будут пироги, фаршированные блины, запеченные овощи и мясо. Можно поджарить конвертики лаваша с сырной или мясной начинкой, приготовить жюльен, нафаршировать кальмаров или шампиньоны. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий и возможностей.
Мята перечная: полезные свойства
Чай в пакетиках — покупать или нет?
Питьевая диета: минус 5 кг за две недели
Сушим грибы правильно