Loading Posts...

Где брать кальций?

С детства мы знаем, что он необходим для здоровья костей, и привыкли получать его из творога. Однако у этого источника есть и минусы.

Давайте подсчитаем: в сутки человеку требуется 1000 мг кальция. Если получать этот микроэлемент только из творога, то необходимо съедать его по 500-600 г ежедневно. Но это не каждому под силу, и вообще питание кисломолочными продуктами как-то слишком однообразно…

МНОГО ЖИРОВ И КАЛОРИЙ

Для нормального усвоения кальция нужен витамин D. Он есть в молочном жире, а вот в обезжиренных молочных продуктах его нет. Это значит, творог, который мы едим ради кальция, должен быть достаточно жирным – как минимум 9%. В итоге вместе с полезным микроэлементом мы получаем большое количество жиров и избыток калорий. А это не подходит для людей в возрасте, с избыточным весом и хроническими заболеваниями.

ЗАМЕНА ЕСТЬ!

К счастью, не творогом единым! Еще один источник кальция – кунжут (в 100 г семян содержится 147% суточной нормы этого элемента). Но не забудьте прокалить кунжут на сухой сковороде, чтобы удалить фитиновую кислоту – она связывает кальции, не позволяя ему усваиваться. Кунжут лучше добавлять в готовые блюда (не более 2-3 ч. ложек в день). Кальций также содержится в орехах, зелени. Но не той, в которой есть и щавелевая кислота (она кальций нейтрализует).

Кстати

✓ Для хорошего усвоения кальция требуется физическая нагрузка. Например, в день надо делать 8000-12000 шагов.
✓ Чтобы знать, хватает ли вам кальция, сдавайте кровь на анализ. В норме уровень кальция для женщин должен быть от 2,2 до 2,5 ммоль/л.

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
Loading Posts...