Выбор продуктов
Как правильно выбирать продукты
Современные супермаркеты предлагают широкий ассортимент товаров, представляя один и тот же продукт в непохожих упаковках от ряда производителей по разной цене. Как же среди этого многообразия выбрать самое вкусное, полезное и недорогое? Просто при покупке продуктов для семьи обращайте внимание на следующее.
Название. Оно должно быть общепринятым и написанным на русском языке, например сметана, сливочное масло, квас. Вариации наименований, такие как «сметанный продукт», «масло мягкое» или «напиток квасной», указывают на то, что в содержимое баночек и бутылочек добавлены компоненты, которые не позволяют продукту гордо носить свое настоящее имя. Избегайте подобных подделок, они точно не пойдут вам на пользу.
Производитель. Как правило, известные производители, которые дорожат своим именем, заботятся о качестве выпускаемой продукции больше, чем фирмы-однодневки. Конечно, у этого утверждения есть оговорки. Если вы уже покупали продукцию какой-то фирмы и она пришлась вам по вкусу, в следующий раз снова отдайте ей предпочтение, чтобы избежать разочарований.
Состав на упаковке. Обязательно изучите перечень компонентов, указанный на упаковке продукта. Консерванты, красители, ароматизаторы, растительный белок, усилители вкуса и аромата, заменители, стабилизаторы, загустители (часто они скрываются за буквенным кодом Е) в их списке должны насторожить и заставить задуматься, не отказаться ли от такой покупки вовсе.
Срок годности. Перед тем как положить товар в корзину, посмотрите, насколько он свежий. Если срок годности длительный, значит, в продукте много консервантов или он прошел серьезную кулинарную обработку, лишившую его значительной части полезных веществ. Отдавайте предпочтение товарам с небольшим сроком годности: пастеризованному молоку, йогурту с содержанием живых бактерий, натуральному творогу без добавок.
Внешний вид. Даже если сроки годности в порядке, тщательно осмотрите упаковку. Убедитесь, что она не повреждена, не помята и не испачкана. Изучите понравившийся продукт на отсутствие неприятного запаха. Если товар не внушает вам доверия на глазок — не покупайте его.
Соответствие ГОСТу. Если на упаковке значится «ГОСТ» — это сигнал к тому, что продукт заслуживает вашего внимания: он изготовлен в соответствии с государственным стандартом, который гарантирует качество и безопасность. Большинство пищевого ассортимента сейчас делается по ТУ (техническим условиям), которые разрабатывают сами заводы-изготовители. Такие продукты не всегда низкокачественны, но в их изготовлении могут допускаться некоторые уловки.
Цена. Качественный продукт не может стоить дешево — это аксиома. Самый дорогой товар также не всегда оказывается лучшим. При выборе продуктов к столу ориентируйтесь на среднюю ценовую категорию, а также свой предыдущий опыт и отзывы знакомых: это позволит вам не переплачивать и не отправлять полови покупок в помойное ведро из-за их низкого качества.
Выбор продуктов
Как выбрать свежую клубнику
Найти самую вкусную и полезную ягоду помогут подсказки из нашей статьи.
Внешний вид
Поверхность ягод блестящая, гладкая, без серых пятен (это гниль), вмятин и повреждений. Важно, чтобы присутствовали желтые зернышки (семена) и чашелистик — это зеленые листья, обрамляющие ягоду. «Чашечка» должна быть зеленой, без признаков увядания. Белая полоска на хвостике сигнализирует о наличии в ягоде нитратов.
Форма и размер
Правильная округлая или овальная. Если клубника слишком крупная, значит, при ее выращивании использовались химикаты.
Цвет
Однородный ярко-красный. Если ягода имеет интенсивный темно-красный цвет, значит, она переспела. Зеленые пятна или белый кончик плода — признак ее незрелости.
Текстура
Умеренно плотная. Излишняя твердость или мягкость могут быть признаками незрелости или, соответственно, внутреннего гниения.
Аромат
Насыщенный. Если он отсутствует, значит, ягоды «напичканы» химией. Пробуйте клубнику на вкус, иногда ее специально опрыскивают ароматизатором, но такая ягода будет абсолютно безвкусной.
Условия хранения
В холодильнике при температуре не выше 2 °С. Если необходимо сохранить ягоду на неделю и дольше, то ее можно заморозить.
Для справки
Самая вкусная клубника имеет на поверхности ярко-желтые зернышки, и чем они глубже погружены, тем слаще вкус ягоды.
Выбор продуктов
Как выбрать свежие огурцы
Свежие и качественные овощи не только порадуют вкусом, но и принесут максимальную пользу организму. Чтобы выбрать такие огурчики, пользуйтесь подсказками из нашей статьи.
Внешний вид
На овощах не должно быть трещин, царапин, пятен и вмятин. Бугорки на плоде должны быть одного размера и цвета и обязательно без дефектов. Вялые и мягкие плодоножки — признак несвежих овощей. Темные или светлые пятна на кожуре могут подсказать, что начался процесс гниения.
Кожура
Чересчур блестящая кожура может говорить об обработке плодов парафином для сокрытия дефектов или быть следствием некачественной транспортировки.
Цвет
Однородный, темно-зеленый. При разрезе не должно быть желтых полосок и пятен.
Запах
Характерный свежий. Отсутствие запаха — знак того, что огурцы выращивались на химических удобрениях. Запах гнили и горечи свидетельствует о том же.
Плотность
На ощупь огурцы должны быть крепкими.
Срок хранения
В холодильнике огурцы могут храниться около семи дней, но во многом это зависит от сорта и сезона сбора.
Условия хранения
В дальнем углу холодильника. Плоды не должны лежать в плотно завязанном пакете: если они по будут дышать, то быстро испортятся.
Для справки
Суховатые, дряблые огурцы можно оживить, замочив их на 2-3 часа в холодной воде. После такой «ванны» они расправятся и вернут былые вид и упругость.
Выбор продуктов
Как выбрать охлажденную курицу
На что нужно обратить внимание при покупке «охлажденки», а какие моменты должны насторожить, подскажет информация из статьи.
Внешний вид
Проведите пальцем по коже тушки. Она должна быть сухой и чистой. Скользкая и липкая кожа говорит о том, что птица некачественная. Грудка должна быть округлой. Если при надавливании на грудку она пружинит, значит, это молодая курица. Твердая и жесткая — признак старости. По грудке можно определить, использовались гормоны роста или нет. При их наличии грудка сильно увеличена в размерах, выглядит гораздо крупнее конечностей.
Дефекты
На тушке не должно быть царапин, гематом. Если на коже птицы видны потемнения («загорелые пятна»), это знак некачественного охлаждения продукта.
Форма
Качественный продукт держит форму. Если при надавливании на тушку углубления не исчезают, значит, курица несвежая.
Цвет
У молодой курицы цвет нежно-розовый, кожа тонкая и белая, жир слегка желтоватый. У немолодой кожа толще, цвет желтее. Если филе белого цвета, это должно насторожить.
Запах
Приятный, свежий, без посторонних ароматов. Если отдает кислым, то, скорее всего, продукт испорчен и продавцы решили замаскировать запах, обработав птицу уксусом.
Упаковка
Должна быть герметичной, без повреждений. Возьмите упаковку в руки — если она мягкая и подтаяла, птицу в ней приобретать не стоит. Когда птицу размораживают и замораживают повторно, в упаковке появляются льдинки розового оттенка. Мясо такой курицы будет жестким.
Для справки
Лучше покупать охлажденное, а не замороженное мясо. В охлажденном больше полезных веществ и меньше воды.
Обзор рынка жилых помещений в Коломне: Продажа квартир
Рынок частного жилья в Коломне
Новая недвижимость — реальность ли?
5 вопросов про патчи
Как оживить розу?
5 вопросов о пасынковании томатов
Чем занять ребёнка на даче
Синдром Золушки: что с этим делать?
Питомцы и жара: 6 самых важных вопросов
Какая вода опасна для глаз
Камни в почках: что нужно знать?
Как выбрать свежую клубнику
Как определить какая почва на участке?
Что сделать, чтобы обувь не скользила?
Как тонко нарезать колбасу
Как отличить оригинал духов Tom Ford от подделки?
Рак 4-й степени: сколько жить?
5 вопросов про патчи
Все об анализе крови у маленьких детей
Как правильно делать грядки?
Почему не всходят семена томата?
Газовые плиты Greta
Как проверить состояние плода?
