Питание и диеты
Как выбрать и сохранить, то что дает пчела
Пчела, разумно преобразовывая дары природы, создала столько полезных и ценных продуктов, что с ней не сравнится никакой другой живой организм.
Это мед, воск, пыльца-обножка, перга, прополис, маточное молочко, за брус, пчелиный яд, хитиновый покров самой пчелы.
Как выбрать качественную продукцию пчеловодства?
Перга — пчелиный «хлеб» — это законсервированная пыльца в ячейках сотов для длительного хранения. При консервации сохраняется весь состав пыльцы, кроме того, она обогащается витамином Е и становится в более усвояемой форме.
Перга — продукт с высокой биологической активностью, не случайно детки пчел растут не по дням, а по часам. Но полезна перга не только пчелам, но и человеку. Самая ценная перга — в сотах, залитая медом и запечатанная воском. Срок хранения ее не более двух лет.
Незапечатанная перга при хранении в теплом месте быстро поражается грибками и к употреблению не пригодна. Качественную пергу можно перемолоть на мясорубке, смешать с медом (1: 1) и хранить при температуре 4 градуса (до 12 градусов).
Как сделать «лекарство» из перга?
Люди с повышенным давлением употребляют продукт ежедневно курсами по 20-30 дней по 2 — 5 г (от 1/3 до 1 чайной ложки) натощак или перед едой, с пониженным и нормальным давлением — после еды. Пыльцу и пергу для полноты усвоения рассасывают во рту не менее 15-20 минут, ничем не запивая. Пыльцой и пергой лечат многие болезни, захватывая все основные системы организма.
Трутневой личностный гомогенат — это молочко, полученное от выжимания личинок трутней перед запечатыванием или сразу после запечатывания (когда борются с клещом Варроа вырезанием трутневого расплода). Это молочко эффективно лечит заболевания эндокринной системы. Оно обладает оздоравливающе и омолаживающим действием.
Вырезанный трутневой расплод в течение 30 минут отжимают через марлю и полученное молочко помещают в стеклянную посуду, заполняя ее до краев, не оставляя воздуха. Сосуд герметически закрывают и хранят в холодильнике пр температуре 4-6 градусов не более 30 дней.
Для длительного хранения его можно заморозить. Применяют продукт не более 2 г 1 раз в день. Маточное молочко пчеловоды могут получать при выламывании маточников, а также специально выращивая маточники. Больше всего имеется маточного молочка в маточнике с 3-х дневной личинкой — от 200 до 400 мг.
В течение полутора часов после отбора маточников маточное молочко стеклянной или деревянной лопаточкой вынимают из маточников и консервируют со зрелым медом (прошлогодним) в пропорции 1:100 или 2:200, т.е. приблизительно 5 маточников на 100 г меда.
Хранят продукт в холодильнике герметически закрытым. Употребляют ежедневно (по потребности организма) по 10-12 г взрослые и 5-6 г — дети, держат под языком до полного рассасывания. Курс лечения разный, но обычно 20 дней с перерывом 20-30 дней. Можно изготовить спиртовой раствор: 1 г молочка на 20 г спирта (40-45 градусов). Хранят в стеклянных бутылочках, герметически закрытых. Принимают по 5-10 капель на сахар, держат под языком.
Питание и диеты
Трехэтапная диета: готовимся к пляжному сезону
Мечтаете привести себя в форму, чтобы щеголять в купальнике? Эта диета поможет!
Кто придумал
Трехэтапная диета изначально была разработана доктором Агатстоном для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Но оказалось, что данный рацион эффективно снижает вес. что и сделало его популярным среди худеющих.
3 шага к стройности
1-й этап
Что есть? Постные говядина, свинина, филе грудки индейки или курицы, любая рыба и морепродукты, молочные и кисломолочные продукты пониженной жирности, орехи (не более
20-30 шт.), яйца, бобовые, некрахмалистые овощи (все виды капусты, листового салата, горошек, шпинат и др.), растительное масло.
Примерное меню (1244 ккал, б/ж/у — 93/71/58)
- Завтрак. Яичница (100 г брокколи, 2 яйца, 1/2 ч. ложки растительного масла), 180 мл томатного сока, 10 г твердого сыра 35%, кофе/чай с молоком 1% (50 мл) и сахарозаменителем.
- 2-й завтрак. 40 г стебля сельдерея, 40 г зерненого творога.
- Обед. Салат (по 30 г ветчины, отварной индейки, адыгейского сыра, по 50 г листового салата, помидоров, по 1 ч. ложке оливкового масла и бальзамического уксуса)
- Полдник. 10 помидоров черри с 50 г творога 2%.
- Ужин. 150 г скумбрии, 150 г зеленого горошка, салат (100 г капусты, зелень, 1 ч. ложка растительного масла), десерт (50 г рикотты 9%, 1/2 ч. ложки какао, 1/4 ч. ложки ванилина, 15 г. черного шоколада).
2-й этап
Что есть? Постепенно добавляются полезные углеводы: фрукты, хлеб из муки грубого помола, крупы, немного красного вина. Крахмалистые овощи, бананы, ананасы, изюм и дыня под запретом.
Примерное меню (1390 ккал, б/ж/у — 112/65/88)
- Завтрак. 150 г клубники, каша (40 г овсяных хлопьев, 1 стакан молока 1%, корица, 1 ст. ложка грецких орехов), кофе/чай с молоком 1% (50 мл) и сахарозаменителем.
- 2-й завтрак. Яйцо всмятку.
- Обед. Салат (200 г филе куриной грудки, по 50 г листового салата, помидоров, огурцов, 10 г зеленого лука, 2 ст. ложки масла, 1/2 ч. ложки горчичного порошка).
- Полдник. 3 абрикоса, 20 г сыра 35%.
- Ужин. 150 г. хека, 100 г стручковой фасоли, посыпанной 1/2 ч. ложки кунжута, салат (по 50 г огурцов, сладкого перца, помидоров, по 1/2 ч. ложки оливкового масла и винного уксуса), десерт (70 г. клубники, 10 г темного шоколада).
3-й этап
Что есть? То же, что и раньше, но уже три раза в лень, а не пять. Под запретом фастфуд, все продукты с добавленным сахаром и трансжирами, из муки высшего качества, различные
полуфабрикаты и консервы.
Примерное меню (1385 ккал, б/ж/у — 118/54/107)
- Завтрак. Омлет (2 яйца, 50 мл молока 1%), 180 мл томатного сока, 20 г куриной ветчины, 20 г отрубного хлеба, кофе/чай с молоком 1% (50 мл) и сахарозаменителем.
- Обед. Сэндвич с ростбифом (100 г говядины, 10 г листового салата, 50 г помидоров, 5 г лука, 1 /2 ч. ложки горчицы, 30 г злакового хлеба), яблоко.
- Ужин. 150 г куриной грудки, овощная запеканка (250 г кабачков, 50 г лука, 100 г помидоров, 1 ч. ложка масла, 20 г твердого сыра), салат (по 50 г огурцов, сладкого перца и помидоров, 1/2 ч. ложки бальзамического уксуса).
Здоровье
Как похудеть при заболеваниях ЖКТ
Диета как лечение
Схему питания должен подбирать терапевт или гастроэнтеролог. Он учитывает стадию болезни, кислотность желудочного сока и т.п. Строгая диета нужна только при обострении, в остальное время задача питания — не допустить ухудшений. А к ним могут привести перерыв между трапезами днем больше 3-4 часов, монодиеты, голодание.
Принципы питания — запрет на продукты, трудные для усвоения и переваривания (жирное, сладкое, жареное, полуфабрикаты), и выбор щадящих способов приготовления пищи.
Основа питания:
- каши на воде или нежирном молоке без сахара и масла;
- супы на легком бульоне из нежирного мяса, птицы или овощей;
- постные мясо, птица, рыба, тушеные, приготовленные на пару, припущенные. Никакой зажаристой корочки, кучи специй, кислых и острых маринадов;
- овощи в виде салатов, тушеные; картофельное пюре в качестве гарнира.
Молочнокислые продукты ограничиваются, если нельзя повышать кислотность. Обычно так делают в период обострения.
А КАК ЖЕ КЛЕТЧАТКА?
Большое количество пищевых волокон травмирует желудок и кишечник, поэтому при заболеваниях ЖКТ стоит уменьшить объем клетчатки. Сделать это просто: овощи и фрукты нужно тушить, готовить на пару или запекать. Так они не повысят кислотность желудочного сока, а пищевые волокна размягчатся. Понятно, что при болезнях ЖКТ нельзя садиться на растительную диету, даже если все продукты термически обработаны: когда клетчатки слишком много, вредны даже размягченные волокна.
ТОП-5 ОПАСНЫХ ДИЕТ ПРИ ГАСТРИТЕ И ПАНКРЕАТИТЕ
1. Сыроедение: термически не обработанная пища травмирует ЖКТ.
2. Интервальное голодание: большие перерывы между трапезами провоцируют выделение соляной кислоты, которая раздражает слизистую.
3. Пеганство (гибрид палеодиеты и веганства) перегружает ЖКТ необработанными пищевыми волокнами.
4. Кетодиета обеспечивает поступление большого количества трудно перевариваемых белка и жира.
5. Кефирная, яблочная и другие монодиеты стимулируют повышение кислотности желудочного сока.
Питание и диеты
7 причин, почему весы врут
В каких случаях не стоит доверять прибору оценку своих успехов в похудении.
1. Взвесились вечером. Весы обязательно покажут больше на 1 -3 кг по сравнению с утренним показателем. Но даже утром натощак вес может не обрадовать, если вставать на весы до посещения туалета.
2. Поужинали углеводами, даже сложными, — ждите прибавки: 1 г углеводов задерживает 3 мл воды.
3. Съели много соленого. После такой пищи вес скакнет наверняка: 1 г соли удерживает до 100 мл жидкости.
4. Злоупотребили алкоголем. Хотя он и обладает мочегонными свойствами, но при этом 10 г спирта задерживают 100 мл воды.
5. Хорошо потренировались. После занятий мышцы отекают. К тому же они тяжелее жира. Если мышечная масса увеличилась, а количество жира уменьшилось, вес тоже может увеличиться. Именно поэтому подтянутая, спортивная девушка может весить столько же, сколько полная.
6. Менструальный цикл. Ближе к его концу организм задерживает жидкость (иногда до 3 кг). Отечность провоцируют и недосыпы, стрессы. Так что хотите весить меньше — спите не менее 8-9 часов.
7. Встали на весы после душа. Кожа человека довольно интенсивно вбирает в себя жидкость. Во время приема душа кожа может впитать до 3 стаканов воды, что, конечно, скажется на весе.