Это кондитерское изделие не относится к диетическим продуктам, но оно – прекрасный источник энергии, особенно если изготовлено качественно. Найти такое поможет наша таблица.
Состав
Мука, растительное масло, дрожжи, соль, сахар, натуральные добавки (лук, сыр, кунжут, семена подсолнечника и т.д.)
Чего не должно быть в составе
Пальмового масла, маргарина, химических разрыхлителей, ароматизаторов, вкусовых добавок
Массовая доля влаги
Не более 7%
Массовая доля жира
Не более 10%
Калорийность, 100 г
От 320 до 500 ккал
Внешний вид
Форма – разнообразная. Не должно быть вмятин, трещин, поврежденных краев и углов, допускается наличие вздутий
Цвет
От светло-соломенного до темно-коричневого, в зависимости от применяемого сырья
Консистенция
В разломе должна просматриваться слоистая структура
Вкус и запах
Зависят от компонентов, входящих в рецептуру. Посторонних ароматов и привкусов быть не должно
Срок годности
Если на этикетке указано больше 3 месяцев, от покупки лучше отказаться. Такой срок годности возможен только при наличии большого количества химических элементов в составе продукта
Для справки
Покупая крекеры, делайте выбор в пользу тех, что приготовлены на дрожжах, а не на химических разрыхлителях. Дрожжевые менее вредны
