Свежие и качественные овощи не только порадуют вкусом, но и принесут максимальную пользу организму. Чтобы выбрать такие огурчики, пользуйтесь подсказками из нашей статьи.
Внешний вид
На овощах не должно быть трещин, царапин, пятен и вмятин. Бугорки на плоде должны быть одного размера и цвета и обязательно без дефектов. Вялые и мягкие плодоножки — признак несвежих овощей. Темные или светлые пятна на кожуре могут подсказать, что начался процесс гниения.
Кожура
Чересчур блестящая кожура может говорить об обработке плодов парафином для сокрытия дефектов или быть следствием некачественной транспортировки.
Цвет
Однородный, темно-зеленый. При разрезе не должно быть желтых полосок и пятен.
Запах
Характерный свежий. Отсутствие запаха — знак того, что огурцы выращивались на химических удобрениях. Запах гнили и горечи свидетельствует о том же.
Плотность
На ощупь огурцы должны быть крепкими.
Срок хранения
В холодильнике огурцы могут храниться около семи дней, но во многом это зависит от сорта и сезона сбора.
Условия хранения
В дальнем углу холодильника. Плоды не должны лежать в плотно завязанном пакете: если они по будут дышать, то быстро испортятся.
Для справки
Суховатые, дряблые огурцы можно оживить, замочив их на 2-3 часа в холодной воде. После такой «ванны» они расправятся и вернут былые вид и упругость.
Продукты, которые подделывают чаще всего
Как выбрать зернёный творог
Как выбрать маасдам
Как выбрать шампанское и как его подать