Как выбрать зернёный творог
Он считается диетическим, так как содержит мало жиров, но много белка. А вот польза от такого творога будет лишь в случае, если он сделан качественно. Чтобы найти здоровый продукт, пользуйтесь данными нашей таблицы.
Идеальный состав
Натуральное молоко, сливки, соль
Чего не должно быть в составе
Растительных жиров, консервантов, крахмала, каррагинана, сорбиновой кислоты, добавки Е 536 (ферроцианид калия)
Калорийность, 100 г
155 ккал
Массовая доля жира
Не менее 5%
Массовая доля белка
Не менее 8%
Массовая доля влаги
Не более 79%
Массовая доля соли
Не более 1%
Цвет
От белого до желтоватого с кремовым оттенком
Аромат
Легкий, кисломолочный, без дрожжевого запаха
Вкус
Мягкий, слегка солоноватый, без дрожжевого привкуса
Консистенция
Рассыпчатая, с отчетливо различимыми мягкими творожными зернами, покрытыми сливками. Пересушенность творога — знак того, что его неправильно хранили или при изготовлении была нарушена рецептура
Дата изготовления, срок хранения
Посчитайте, сколько времени продукт лежит в магазине. Творог, у которого срок хранения превышает 5 дней, лучше не покупать
Упаковка
На ней не должно быть механических повреждений и тем более плесени
2