Питание и диеты
На вкус и цвет диета есть!
Превратите скучное время ограничений в наслаждение и худейте с удовольствием.
Время избавления от зимних запасов пришло! То, что в феврале было скрыто под объемным свитером, в июне становится очевидным под хлопковым сарафаном. Надо убирать «валики» с талии, а значит, садиться на диету. И чтобы она не стала очередным мучением, найдите свой вариант питания.
- Любите выпить бокал вина? Вас порадует винная диета.
Схема: каждое утро можно съедать любой фрукт или овощ и небольшую порцию белковой пищи — например, вареное яйцо или стакан нежирного йогурта.
Обед — овощной салате заправкой из растительного нерафинированного масла. На полдник — апельсин или яблоко. Вечером — несколько ломтиков твердого сыра с бокалом красного сухого вина (150 мл). Вино должно быть натуральным, без красителей и искусственных ингредиентов.
Период: 7 дней.
Плюсы: приятно на вкус + эффективное похудение (до 5 кг).
Минусы: при многих хронических недугах алкоголь противопоказан!
- Скучаете по детству? Предлагаем вернуться в грудичковый период и сесть на «детскую» диету.
Схема: лакомимся в каждый прием пищи баночкой детского питания. Там можно найти все необходимое: фруктовые и овощные пюре, мясные консервы, творожки, обезжиренные йогурты и молочные витаминизированные смеси.
Период: до 2 недель.
Плюсы: можно практически всем. Нежная консистенция и разнообразие вкусов.
Минусы: пресно!
- Обожаете певицу Бейонсе? Пейте ее волшебный лимонад!
Схема: можно пить только особый медовый лимонад, причем 6 раз в день. Дополнительно разрешены негазированная вода и несладкий травяной чай.
Рецепт лимонада
• 250 мл воды
• 2 ст. ложки меда
• 1/6 ч. ложки кайенского перца
• 2 ст. ложки лимонного сока
Плюсы: за неделю потребления чудо-лимонада можно сбросить до 7 кг, при этом мед насыщает организм углеводами и помогает сохранять энергичность. Лимон служит источником витаминов.
Минусы: диета противопоказана при мочекаменной болезни и многих других хронических патологиях.
- Предпочитаете шоколад? Для вас будет идеальной какао-диета.
Схема: съедать каждый день только 90 г горького черного шоколада, разделив на 4-5 порций. Пить зеленый чай или натуральный кофе (без сахара!) не ранее чем через 2-3 часа после приема шоколада.
Период: не более 5-6 дней!
Плюсы: минус 1 кг каждый день.
Минусы: много противопоказаний, в том числе проблемы с желудочно-кишечным трактом, сахарный диабет, ослабленный иммунитет и др.
- Хотите чего-то погорячее? Тогда для вас жгучая имбирная диета.
Схема: используем имбирь во всех видах. Можно есть его свежим (например, в салатах), засушенным, молотым… А еще заправляем салаты имбирным маслом. Хит диеты — имбирный чай. Пить его следует три раза в день перед едой. Имбирная диета предполагает исключение всех сладостей, выпечки и жареных блюд. Порции надо уменьшить на треть.
Рецепт имбирного чая
Свежий корень натираем на терке, 2 ст. ложки имбиря заливаем 1 л кипятка, добавляем сок одного лимона и немного меда, настаиваем 1 час.
Плюсы: имбирь выводит из организма шлаки и токсины, ускоряет секрецию желудка и улучшает выделение желудочного сока, стимулирует обменные процессы в организме. Оказывает положительное влияние на кровообращение.
Минусы: противопоказания при болезнях желудка, повышенном давлении.
Питание и диеты
Трехэтапная диета: готовимся к пляжному сезону
Мечтаете привести себя в форму, чтобы щеголять в купальнике? Эта диета поможет!
Кто придумал
Трехэтапная диета изначально была разработана доктором Агатстоном для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Но оказалось, что данный рацион эффективно снижает вес. что и сделало его популярным среди худеющих.
3 шага к стройности
1-й этап
Что есть? Постные говядина, свинина, филе грудки индейки или курицы, любая рыба и морепродукты, молочные и кисломолочные продукты пониженной жирности, орехи (не более
20-30 шт.), яйца, бобовые, некрахмалистые овощи (все виды капусты, листового салата, горошек, шпинат и др.), растительное масло.
Примерное меню (1244 ккал, б/ж/у — 93/71/58)
- Завтрак. Яичница (100 г брокколи, 2 яйца, 1/2 ч. ложки растительного масла), 180 мл томатного сока, 10 г твердого сыра 35%, кофе/чай с молоком 1% (50 мл) и сахарозаменителем.
- 2-й завтрак. 40 г стебля сельдерея, 40 г зерненого творога.
- Обед. Салат (по 30 г ветчины, отварной индейки, адыгейского сыра, по 50 г листового салата, помидоров, по 1 ч. ложке оливкового масла и бальзамического уксуса)
- Полдник. 10 помидоров черри с 50 г творога 2%.
- Ужин. 150 г скумбрии, 150 г зеленого горошка, салат (100 г капусты, зелень, 1 ч. ложка растительного масла), десерт (50 г рикотты 9%, 1/2 ч. ложки какао, 1/4 ч. ложки ванилина, 15 г. черного шоколада).
2-й этап
Что есть? Постепенно добавляются полезные углеводы: фрукты, хлеб из муки грубого помола, крупы, немного красного вина. Крахмалистые овощи, бананы, ананасы, изюм и дыня под запретом.
Примерное меню (1390 ккал, б/ж/у — 112/65/88)
- Завтрак. 150 г клубники, каша (40 г овсяных хлопьев, 1 стакан молока 1%, корица, 1 ст. ложка грецких орехов), кофе/чай с молоком 1% (50 мл) и сахарозаменителем.
- 2-й завтрак. Яйцо всмятку.
- Обед. Салат (200 г филе куриной грудки, по 50 г листового салата, помидоров, огурцов, 10 г зеленого лука, 2 ст. ложки масла, 1/2 ч. ложки горчичного порошка).
- Полдник. 3 абрикоса, 20 г сыра 35%.
- Ужин. 150 г. хека, 100 г стручковой фасоли, посыпанной 1/2 ч. ложки кунжута, салат (по 50 г огурцов, сладкого перца, помидоров, по 1/2 ч. ложки оливкового масла и винного уксуса), десерт (70 г. клубники, 10 г темного шоколада).
3-й этап
Что есть? То же, что и раньше, но уже три раза в лень, а не пять. Под запретом фастфуд, все продукты с добавленным сахаром и трансжирами, из муки высшего качества, различные
полуфабрикаты и консервы.
Примерное меню (1385 ккал, б/ж/у — 118/54/107)
- Завтрак. Омлет (2 яйца, 50 мл молока 1%), 180 мл томатного сока, 20 г куриной ветчины, 20 г отрубного хлеба, кофе/чай с молоком 1% (50 мл) и сахарозаменителем.
- Обед. Сэндвич с ростбифом (100 г говядины, 10 г листового салата, 50 г помидоров, 5 г лука, 1 /2 ч. ложки горчицы, 30 г злакового хлеба), яблоко.
- Ужин. 150 г куриной грудки, овощная запеканка (250 г кабачков, 50 г лука, 100 г помидоров, 1 ч. ложка масла, 20 г твердого сыра), салат (по 50 г огурцов, сладкого перца и помидоров, 1/2 ч. ложки бальзамического уксуса).
Здоровье
Как похудеть при заболеваниях ЖКТ
Диета как лечение
Схему питания должен подбирать терапевт или гастроэнтеролог. Он учитывает стадию болезни, кислотность желудочного сока и т.п. Строгая диета нужна только при обострении, в остальное время задача питания — не допустить ухудшений. А к ним могут привести перерыв между трапезами днем больше 3-4 часов, монодиеты, голодание.
Принципы питания — запрет на продукты, трудные для усвоения и переваривания (жирное, сладкое, жареное, полуфабрикаты), и выбор щадящих способов приготовления пищи.
Основа питания:
- каши на воде или нежирном молоке без сахара и масла;
- супы на легком бульоне из нежирного мяса, птицы или овощей;
- постные мясо, птица, рыба, тушеные, приготовленные на пару, припущенные. Никакой зажаристой корочки, кучи специй, кислых и острых маринадов;
- овощи в виде салатов, тушеные; картофельное пюре в качестве гарнира.
Молочнокислые продукты ограничиваются, если нельзя повышать кислотность. Обычно так делают в период обострения.
А КАК ЖЕ КЛЕТЧАТКА?
Большое количество пищевых волокон травмирует желудок и кишечник, поэтому при заболеваниях ЖКТ стоит уменьшить объем клетчатки. Сделать это просто: овощи и фрукты нужно тушить, готовить на пару или запекать. Так они не повысят кислотность желудочного сока, а пищевые волокна размягчатся. Понятно, что при болезнях ЖКТ нельзя садиться на растительную диету, даже если все продукты термически обработаны: когда клетчатки слишком много, вредны даже размягченные волокна.
ТОП-5 ОПАСНЫХ ДИЕТ ПРИ ГАСТРИТЕ И ПАНКРЕАТИТЕ
1. Сыроедение: термически не обработанная пища травмирует ЖКТ.
2. Интервальное голодание: большие перерывы между трапезами провоцируют выделение соляной кислоты, которая раздражает слизистую.
3. Пеганство (гибрид палеодиеты и веганства) перегружает ЖКТ необработанными пищевыми волокнами.
4. Кетодиета обеспечивает поступление большого количества трудно перевариваемых белка и жира.
5. Кефирная, яблочная и другие монодиеты стимулируют повышение кислотности желудочного сока.
Питание и диеты
7 причин, почему весы врут
В каких случаях не стоит доверять прибору оценку своих успехов в похудении.
1. Взвесились вечером. Весы обязательно покажут больше на 1 -3 кг по сравнению с утренним показателем. Но даже утром натощак вес может не обрадовать, если вставать на весы до посещения туалета.
2. Поужинали углеводами, даже сложными, — ждите прибавки: 1 г углеводов задерживает 3 мл воды.
3. Съели много соленого. После такой пищи вес скакнет наверняка: 1 г соли удерживает до 100 мл жидкости.
4. Злоупотребили алкоголем. Хотя он и обладает мочегонными свойствами, но при этом 10 г спирта задерживают 100 мл воды.
5. Хорошо потренировались. После занятий мышцы отекают. К тому же они тяжелее жира. Если мышечная масса увеличилась, а количество жира уменьшилось, вес тоже может увеличиться. Именно поэтому подтянутая, спортивная девушка может весить столько же, сколько полная.
6. Менструальный цикл. Ближе к его концу организм задерживает жидкость (иногда до 3 кг). Отечность провоцируют и недосыпы, стрессы. Так что хотите весить меньше — спите не менее 8-9 часов.
7. Встали на весы после душа. Кожа человека довольно интенсивно вбирает в себя жидкость. Во время приема душа кожа может впитать до 3 стаканов воды, что, конечно, скажется на весе.