Эксперты в области питания назвали четыре популярных продукта, которые подделывают чаще всего, и поделились рекомендациями по выявлению фальсификатов. В печальный список вошли…
…МЁД
Чем его только не разбавляют: и крахмалом, и мукой, и нектаром… Имейте в виду, что на вкус натуральный мед – в меру сладкий и немного терпкий. Во рту он может вызывать легкое жжение. Кроме того, натуральный мед легко растирается между пальцами и впитывается кожей рук.
…МОЛОКО
Чаще всего его разбавляют пальмовым маслом и крахмалом. Чтобы не ошибиться с выбором, смотрите на состав – в нем должно быть цельное молоко плюс обезжиренное. Но самый лучший способ избежать подделки – покупать молоко известных производителей с хорошей репутацией.
…КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
В них могут добавлять соевый белок, крахмал и большое количество усилителей вкуса. Проследите, чтобы в составе продукта было слово «сурими»: это фарш из рыбы – основной компонент крабовых палочек.
…СМЕТАНА
В подделке животный жир заменяют растительным, а молочный белок — соевым. У натуральной сметаны срок годности составляет максимум 14 дней в закрытом виде и не более 2 суток в распечатанном. Еще один способ определить натуральность сметаны – это опустить ложку с ней в кипяток. Настоящая сметана полностью растворится, а подделка осядет на дно.
