Connect with us

Здоровье

Рекомендации по здоровому питанию нас убивают

С добром даваемые рекомендации правительств относительно здорового питания наносят нам больше вреда, чем пользы.

Хотели ли вы когда-нибудь полностью отказаться от фасованных продуктов, доступных на полках магазинов? Вместо них вы решаете употреблять в пищу полноценные свежие продукты, как это делали еще наши прародители. Массовый отказ от фасованной еды — попытка преобразовать индустриализацию
продуктов и бороться с недостаточностью контроля над их качеством и полезностью.

В рекомендациях о здоровом питании мы слышим: ешьте много хлеба, риса, макарон и других содержащих крахмал продуктов, немного свежего молока и молочных изделий, а также в небольших количествах — продукты и напитки, содержащие много жира и сахара.

Что не так? Научные доказательства и клинический опыт свидетельствуют, что такой рацион может вызвать хроническое воспаление и резистентность к инсулину, а также существенно повысить риск диабета второго типа и других заболеваний, включая рак. Стресс, возникающий у обмена веществ под воздействием такого рациона, в более поздние годы жизни может спровоцировать развитие и других дегенеративных заболеваний, например, болезнь Альцгеймера.

Начнем с продуктов, которые содержат углеводы в форме крахмала и не содержат никаких необходимых нам питательных веществ. Зерновые.особенно пшеница, незаменимы в западной культуре, хотя в нашем рационе они появились только 12 500 лет назад.

Один из лучше всего изученных протеинов пшеницы — глютен, и аллергия на него вызывает целиакию примерно у одного из 100 человек, в свою очередь более чем у четверти наблюдается непереносимость глютена. Многие исследователи питания полагают, что глютен и связанные с ним пшеничные
протеины причиняют большой вред здоровью, даже если мы не чувствуем никаких симптомов. Они создают прободения кишечника, что позволяет проникать в организм токсинам и бактериям, поэтому иммунная система переживает стресс и повышает риск возникновения аутоиммунных заболеваний. Эти токсины побеждают гематоэнцефалический барьер и повышают риск болезни Альцгеймера.

Однако всю эту информацию вы вряд ли услышите от представителей пищевой индустрии или своего семейного врача, ибо это принесло бы им ряд убытков. Большинство врачей даже не видели, какие чудеса происходят, если пациент в течение трех месяцев избегает включать в рацион пшеницу и другие зерновые, содержащие глютен.

А как обстоит с молочными продуктами? Человеческое дитя может питаться и коровьим молоком, но только потому, что в организме малыша в больших количествах вырабатывается энзим лактаза, помогающий расщеплять молочный сахар лактозу. Во взрослом возрасте в организме у 75% населения лактаза не вырабатывается в необходимом количестве. У некоторых народов Азии лактаза не вырабатывается у 100% населения.

Непереносимость лактозы вызывает не только вздутие живота и понос, но и долгосрочные проблемы со здоровьем. Она замедляет нормальную переработку пищи в желудочно-кишечном тракте и развивает воспаления, являющиеся предвестниками других хронических заболеваний.

Еще меньше мы наслышаны о казеине, из которого в старые времена готовили бакелит — похожий на пластмассу материал для производства деталей телефонов и граммофонов. Это молочный протеин, который организму весьма тяжело перерабатывать.

Съедите его чересчур много — и снова будет перегружена иммунная система организма, нарушена микрофлора кишечника, которая весьма важна для нашего хорошего самочувствия и здоровья в целом.

Советчики от здорового питания также рассказывают нам, что у большинства взрослого населения есть лишний вес или ожирение. Это означает, что большинство из нас ест больше, чем это необходимо, и, чтобы избавиться от лишнего веса, следует снижать количество калорий, получаемых с едой и напитками. Это наводит на мысль, что все калории равноценны, что на поверку является полной глупостью: 100 калорий (ккал) из брокколи имеют совершенно иное влияние на организм, чем 100 калорий мороженого. Организм по-разному использует различные углеводы, протеины и жиры, и все большее
количество исследований позволяет сделать вывод, что наше основное топливо — жиры, а не углеводы.

Движение, которое не только поддерживает употребление в пищу полноценных продуктов и бойкотирует магазинные фасованные продукты, а продукты с
содержанием крахмала и молока рекомендует употреблять только в небольших количествах, также не согласно с предложением перейти на маложирную диету, которую вот уже тридцать лет так горячо рекомендует большинство медиков.

В февральском номере журнала Open Heart был опубликован всеобъемлющий анализ, в котором подчеркивается, что маложирная диета не имела под собой
никаких научных обоснований и доказательств, когда впервые была упомянута как главный фактор снижения числа сердечно-сосудистых заболеваний. Три десятка лет доверчивое общество соглашалось с доктриной маложирной диеты и верило, что та способна продлить жизнь и улучшить ее качество.

Эпидемия ожирения — цена, которую мы платим за свою легковерность. Это будет продолжаться пока существуют «рекомендации по здоровому питанию». Постепенный поворот в противоположном направлении возможен, если только достаточное количество людей сделает свой выбор независимо отдаваемых правительствами советов.

Continue Reading
Click to comment
Подписаться
Уведомить о

0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Здоровье

Какая вода опасна для глаз

Насколько велика вероятность заполучить болезни глаз после водных процедур и как себя обезопасить.

На природе

ПРУД, ОЗЕРО

Чистая пресная вола при попадании в глаза не наносит вреда. Но, если она далека от идеала, есть риск, что после купания вас могут одолеть:

  • вирусный, бактериальный конъюнктивит. Симптомы — резь, жжение, боль в глазах, повышенная слезоточивость;
  • акантамебный кератит. Его вызывают простейшие акантамебы. Это тяжелое воспаление глаза, приводящее к язвам роговицы или ее выраженному помутнению. Болезнь с трудом поддается лечению.

Конъюнктивит также можно подхватить и в бассейне: хлорка не всегда убивает вирусы и бактерии, да к тому же она повышает чувствительность глаз, провоцируя воспаления.

МОРЕ

Соленая вода более чистая, чем пресная: соль и йод обеззараживают ее. Хотя риск подхватить глазные болезни, если в воду попадают сточные воды или приходится купаться там, где много народу, возрастает.

Соленая океаническая вода способна вызвать в глазах неприятное жжение, но оно вовсе не говорит о заражении.

Полезные советы

Защититься от болезней глаз можно, если:

  • нырять с закрытыми глазами или в очках/маске;
  • сразу после купания ополоснуть лицо и промыть глаза бутили рова иной водой;
  • закапать антисептические капли для глаз, например окомистин, витабакт.

Если после купания в глазах появились неприятные ощущения, нужно поспешить к офтальмологу: каждый день промедления грозит обострением заболевания.

Купаемся в линзах

Лучше этого не делать. Между глазом и линзой остается зазор, куда может попасть вода с хлоркой, песком, бактериями. Химические вещества и грязь могут травмировать роговицу, а микроорганизмы, оказавшись в теплой, мокрой среде, активно размножиться, что приведет к заболеванию. Если вы не можете без линз, купайтесь в однодневных. Меняйте их сразу после выхода из воды. А еще дополнительно защищайте глаза очками для плавания, даже если не ныряете.

Все препараты выбраны произвольно. Имеют противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Continue Reading

Здоровье

Камни в почках: что нужно знать?

Разберемся, как предотвратить их появление, в каких случаях они выйдут сами, а когда без операции не обойтись.

Больная встреча

По статистике, каждый третий житель Земли хотя бы раз в жизни сталкивается с мочекаменной болезнью: образованием камней (конкрементов) в органах мочевыделительной системы — почках, мочевом пузыре. Как правило, «встреча» ознаменовывается приступом острой боли в области поясницы. В некоторых случаях камни выходят сами, в других требуется операция.

Откуда берутся

Есть множество причин для образования камней. Основные:

  • повышение уровня кальция в крови;
  • дефицит или избыток витамина D;
  • метаболический сидром, в частности диабет, ожирение;
  • диарея;
  • онкологические заболевания;
  • травмы спины:
  • анатомические особенности мочевыводящей системы;
  • наследственные заболевания, которые влияют на концентрацию тех или иных веществ в моче:
  • инфекции мочевыводящих путей, вызванные бактериями.

Конкременты появляются из-за того, что в результате заболеваний, избытка в питании белков или овощей и фруктов, соли, нарушения питьевого режима снижается образование суточного объема мочи. В ней повышается концентрация солей, также меняется ее рН: образованию камней способствует повышенный — щелочной — рН и, наоборот, сниженный — кислотный.

Особый подход

Есть три метода борьбы с камнями в почках. Некоторые конкременты можно раздробить, другие растворить лекарствами, третьи — удалить хирургическим путем — через проколы или без разреза при помощи эндоскопических инструментов (вводятся в почку через мочевой пузырь и мочеточник). После удаления камень обязательно нужно исследовать, чтобы узнать, каков его состав. Это позволит понять, почему он появился и как не допустить образования новых камней. Ведь у 3-4 из 10 пациентов в течение последующих 10 лет случается рецидив мочекаменной болезни.

Сам выйдет?

Камни размером 4-6 мм, скорее всего, сами покинут тело. Для удаления образований свыше 6 мм уже нужна помощь специалистов. Важна и плотность камней (дается по шкале Хаунсфилда), ее устанавливают по компьютерной томографии:

  • до 600 — растворим медикаментозно;
  • от 600 до 1000 — скорее всего, удастся раздробить и осколки выйдут сами:
  • свыше 1000 — нужно операционное удаление.

6 важных правил, как обезопасить себя от рецидивов

1. Пить достаточно воды, чтобы в сутки выделялось 2-2,5 л мочи.
2. Следить за уровнем кальция, его надо получать с продуктами и добавками: 1000-1200 мг в день.
3. Ограничить потребление белка: норма в сутки — не более 0,8 г на 1 кг массы тела.
4. Важно следить за количеством соли, учитывая и скрытую в продуктах, полуфабрикатах: норма — до 5 г в день.
5. Снизить вес до нормальных значений.
6. Нормализовать артериальное давление: оно может как быть причиной проблем в почках, так и указывать на проблемы в работе органа.

Continue Reading

Здоровье

Как похудеть при заболеваниях ЖКТ

Диета как лечение

Схему питания должен подбирать терапевт или гастроэнтеролог. Он учитывает стадию болезни, кислотность желудочного сока и т.п. Строгая диета нужна только при обострении, в остальное время задача питания — не допустить ухудшений. А к ним могут привести перерыв между трапезами днем больше 3-4 часов, монодиеты, голодание.

Принципы питания — запрет на продукты, трудные для усвоения и переваривания (жирное, сладкое, жареное, полуфабрикаты), и выбор щадящих способов приготовления пищи.

Основа питания:

  • каши на воде или нежирном молоке без сахара и масла;
  • супы на легком бульоне из нежирного мяса, птицы или овощей;
  • постные мясо, птица, рыба, тушеные, приготовленные на пару, припущенные. Никакой зажаристой корочки, кучи специй, кислых и острых маринадов;
  • овощи в виде салатов, тушеные; картофельное пюре в качестве гарнира.

Молочнокислые продукты ограничиваются, если нельзя повышать кислотность. Обычно так делают в период обострения.

А КАК ЖЕ КЛЕТЧАТКА?

Большое количество пищевых волокон травмирует желудок и кишечник, поэтому при заболеваниях ЖКТ стоит уменьшить объем клетчатки. Сделать это просто: овощи и фрукты нужно тушить, готовить на пару или запекать. Так они не повысят кислотность желудочного сока, а пищевые волокна размягчатся. Понятно, что при болезнях ЖКТ нельзя садиться на растительную диету, даже если все продукты термически обработаны: когда клетчатки слишком много, вредны даже размягченные волокна.

ТОП-5 ОПАСНЫХ ДИЕТ ПРИ ГАСТРИТЕ И ПАНКРЕАТИТЕ

1. Сыроедение: термически не обработанная пища травмирует ЖКТ.
2. Интервальное голодание: большие перерывы между трапезами провоцируют выделение соляной кислоты, которая раздражает слизистую.
3. Пеганство (гибрид палеодиеты и веганства) перегружает ЖКТ необработанными пищевыми волокнами.
4. Кетодиета обеспечивает поступление большого количества трудно перевариваемых белка и жира.
5. Кефирная, яблочная и другие монодиеты стимулируют повышение кислотности желудочного сока.

Continue Reading
Advertisement

Copyright © 2024 "По Совету Всему Свету"