Свежие помидоры до весны – По Совету Всему Свету
Loading Posts...

Свежие помидоры до весны

Сколько могут храниться свежие помидоры? 1-2 месяца, ответите вы. Ан нет! У меня они успешно хранятся от сбора урожая до самой весны.

Для начала помидоры необходимо рассортировать. Спелые следует держать при температуре 1-2° и употреблять в первую очередь, иначе они могут начать портиться и портить рядом лежащие плоды. Оптимальная температура для полуспелых плодов – 4-6°. Их я достаю из подвала и оставляю дозревать в комнатных условиях, когда заканчиваются спелые плоды.

Зеленым помидорам требуется умеренная прохлада – 10-12°. Я держу их в ящике на утепленной, но неотапливаемой веранде. Переношу в дом перед зимними праздниками, и они один за другим спеют (крупные краснеют обычно быстрее мелких). Чтобы ускорить созревание, можно выложить помидоры на солнечный подоконник.

Последняя весенняя партия помидоров состоит из крепких, чуть недоспелых плодов среднего размера. Их я с осени укладываю в ящики в два слоя и пересыпаю торфом. Потом делаю яму в огороде глубиной до 1 м. Выстилаю у нее дно и стенки слоем сена 10-15 см. Помещаю внутрь ящики, устанавливая их один на другой. Сверху насыпаю тоже сено и еще опавшую листву, ботву, стебли подсолнечника.

Читать:  Как вырастить лук-шалот

Весной, после таяния снега, ящики из ямы вынимаю. Помидоры держу 20-30 мин. в ведрах с холодной водой, а потом помещаю на хранение в подвал. По вкусу они такие, как с грядки, только более сахаристые.

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments