Главная / Дети / Витамин B для ума и настроения ребенка

Витамин B для ума и настроения ребенка

Его присутствие в ежедневном рационе ребенка оказывает положительное влияние на нервную систему и работу головного мозга.

Витамин В1 (тиамин)

Уменьшает гиперактивность, способствует концентрации внимания, помогает усваивать информацию, нормализует сон, снижает агрессивность. На дефицит витамина указывает ощущение мелких иголочек на коже.

Где содержится. Подкормить ребенка тиамином помогут овсянка на молоке, бурый рис,гречневая и ячневая крупы, добавленные в еду отруби и проросшие злаки, соя, кукуруза, бобы и орехи.

При варке и жарке продукта теряется до 40% тиамина. Он разрушается в щелочной среде — при добавлении соды в тесто. Поэтому дрожжевое лучше: тем более что дрожжи вырабатывают витамины группы В, в том числе и тиамин.

Витамин В2 (рибофлавин)

Снабжает нервные клетки энергией для усвоения знаний. При его дефиците ребенок быстро устает, у него сохнут и обветриваются губы, в уголках рта возникают желтые корочки, глаза болят и слезятся.

Где содержится. Рибофлавин есть в кисломолочных продуктах, сыре, печени, яичном желтке, дрожжах, молоке, грушах, персиках, помидорах, моркови, свекле.

Витамин не выносит нагревания, контакта с кислотами, воздухом и светом. В молоке в бутылках из пластика и стекла он разрушается: бумажные пакеты предпочтительнее!

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Снимает стресс, избавляет от раздражительности, облегчает засыпание.

Где содержится. Витамина много в мясе цыплят, говяжьих почках, печени,капусте, помидорах, листовом салате, сладком перце, абрикосе, орехах.

Из-за кислот, используемых при консервировании, теряет свою ценность. При размораживании мяса разрушается более 30% витамина, поэтому лучше готовить котлетки и пельмени из охлажденного мяса.